A DSL 25 proporciona o descasque, por meio de material abrasivo, aplicado nas laterais internas e no disco inferior. O carregamento é feito por um bocal na parte superior, enquanto o sistema de acionamento se dá por um moto redutor, que faz com que o disco inferior gire, proporcionando o movimento dos vegetais dentro da descascadora. Ao entrar em contato com o material abrasivo, a casca do alimento se solta. Para facilitar esse processo, utiliza-se um jato de água contínuo e regulável, responsável ainda por direcionar os dejetos para um compartimento que os coleta e descarta pela parte central inferior da máquina. A saída do produto descascado acontece quando a portinhola lateral é aberta. Além disso, a nova versão do equipamento possui painel elétrico com temporizador e sonalarme para identificação do ciclo de descasque. Outra melhoria é que o painel está conforme norma NR12, com comando em 24 Volts evitando riscos de choque elétrico e melhorando a segurança do operador.