O produto é colocado manualmente em um eixo rotativo e fixado por uma alavanca pneumática. Fecha-se a porta e o produto é descascado individualmente. Devido a variedade de produtos, é facilmente possível escolher a profundidade, velocidade e altura de descasque. A DVFL.08 possui duas versões, com pés e versão econômica para ser colocada em bancada. Além disso, já acompanha a faca para atender a sua necessidade.

Dependendo do produto e parâmetros, a DVFL 08 possui capacidade de até 100 unid./hora e permite produtos com diâmetros de 80 à 440 mm com altura máxima também até 400 mm.