A MBS.ECO é projetada para otimizar o processo de lavagem de vegetais, iniciando com a introdução dos produtos pela parte traseira do tanque de lavagem. Uma vez imersos, os vegetais são impulsionados suavemente para frente por meio de jatos de água, garantindo movimento contínuo. O equipamento conta com quatro chuveiros estrategicamente posicionados — dois de cada lado —, permitindo a lavagem manual das folhas e legumes. Um sistema de borbulhamento de ar complementa a limpeza, ajudando a soltar impurezas e resíduos aderidos às superfícies dos vegetais. Após essa etapa, os produtos são transferidos manualmente para a esteira central, que os conduz à próxima fase do processo de higienização.