Primeiramente, os produtos são inseridos em uma esteira de malha poliéster. O acionamento da esteira possui inversor de frequência que gera economia de energia e possibilita a regulagem de velocidade. Dessa maneira, consegue-se regular o tempo de exposição dos produtos no processo de lavagem, trazendo versatilidade e controle de produtividade. Na esteira, os produtos passam por um conjunto de 24 (vinte e quatro) bicos de jato d`água, com regulagem fina de intensidadepor válvula sanitária, instalados abaixo e acima da esteira, promovendo assim, a limpeza necessáriapara cada um dos alimentos.

A LVCH 200 possui ainda um específico sistema de recirculação d`água projetado para evitar desperdícios, reter os resíduos gerados no processo e, por fim, facilitar a higienização do próprio equipamento, possibilitando um alto grau de qualidade e de confiabilidade em toda a operação. Além disso, o equipamento é integrado por um tanque de armazenamento de água com boia de controle de nível, peneiras estáticas e componentes em Aço Inox AISI 304.