La Lavadora Hidrodinámica Multifuncional LHM 800 de NHS Máquinas posee 15 picos inyectores laterales de alta vaciamiento, siendo 9 en la parte inferior del tanque y 6 en la parte superior. Se puede ajustar cada pico conforme su necesidad, con ángulo de dirección hacia la frente o hacia atrás para un mejor reglaje del tiempo de lavado de los alimentos. Además, posee inyección de agua en su parte trasera para un ajuste más fino del lavado. Los picos laterales juntamente al formato del tanque de lavado hacen con que el alimento recurra un trayecto helicoidal durante la higienización, hundiéndolo y devolviéndolo a la superficie de forma espectacular. Todos los conjuntos de entradas de agua en el tanque de lavado son controlados mecánicamente por válvulas sanitarias, permitiendo el lavado de productos con mayor o menor sensibilidad a la quiebra y un excelente control y reglaje de exposición de los productos con el agua.

LHM 800 posee también el Removedor de Fluctuantes basculante. Es posible accionar o no ese dispositivo y él funciona como una pantalla para remoción de suciedades de la superficie del tanque de lavado.

Los alimentos, cuando salen de la etapa de lavado, son recogidos por una cinta de malla o por un conducto vibratorio. La cinta posee un sistema batidor que quita el exceso de agua que está junto al alimento, y el conducto vibratorio transporta productos procesados con mayor delicadeza.