La MBS.ECO está diseñada para optimizar el proceso de lavado de vegetales, comenzando con la introducción de los productos por la parte posterior del tanque de lavado. Una vez sumergidos, los vegetales son impulsados suavemente hacia adelante mediante chorros de agua, garantizando un movimiento continuo. El equipo cuenta con cuatro duchas estratégicamente posicionadas —dos a cada lado—, lo que permite el lavado manual de hojas y hortalizas. Un sistema de burbujeo de aire complementa la limpieza, ayudando a desprender impurezas y residuos adheridos a las superficies de los vegetales. Después de esta etapa, los productos son transferidos manualmente a la cinta transportadora central, que los conduce a la siguiente fase del proceso de higienización.